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鱼虾蟹贝家常菜(精)

张奔腾 张恩来/著

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张奔腾,张恩来的《鱼虾蟹贝家常菜》向你介绍了鱼、虾、蟹、贝的原料知识及烹调方法,将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通,以彰显其价值。本书以家常用的食材为构架,以原料质为分类方式,在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用、烹调提示及实用偏方的同时,按照不同原料的特,分别推荐5-22款不同味、不同技法的家常用菜例,将营养保健、科学膳食的理念融入其中。 希望本书能成为节奏生活中人们的健康饮食指南,使您的生活更加乐安逸!

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